美味菠菜餅

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菜式簡介
　　菠菜營養豐富，含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

第一步：食材一：面粉（面粉裏加適量的鹽和花椒粉）

第二步：食材二：菠菜。

第三步：菠菜過開水，去除菠菜中的草酸。

第四步：將焯過開水的菠菜切碎倒入料理機，加適量牛奶和酵母。

第五步：打碎。

第六步：將打碎的菠菜倒入事先准備好的面粉裏，加兩個雞蛋。

第七步：揉成面團發酵。

第八步：發至兩倍大即可。

第九步：將發酵好的面反複揉搓，排出空氣。

第十步：根據需要將揉好的面團分成小塊。

第十一步：將其中一個搓成細長條。

第十二步：上面刷一層油。

第十三步：卷起，

第十四步：用擀面杖擀薄。

第十五步：平底鍋加少許油。

第十六步：放入餅坯小火慢煎。

第十七步：一面煎至金黃，煎另一面。

第十八步：出鍋喽。

美味菠菜餅做法技巧/竅門/補充說明：

一定要小火慢慢煎，否則餅會糊的。

相關食材：菠菜

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