炒米粉

美食達人@kittywei12

菜式簡介
　　周末睡懶覺，太遲起床懶得出去買菜了，翻翻廚房，家裏只有火腿雞蛋和米粉，決定就炒個簡單的米粉填飽肚子。

第一步：准備好材料。用的是幹米粉幹香菇，所以要先泡軟。火腿香菇切丁，雞蛋調勻。如果家裏有紅蘿蔔或包菜、豆芽、韭菜的都可以放點去配菜，更好吃。

第二步：油鍋熱了，火腿香菇放一點點醬油炒一下，再裝碗裏。

第三步：然後煎雞蛋，放一點點醬油比較香，弄成小塊裝碗裏。

第四步：放米粉去炒，加醬油和耗油，配菜已經加過醬油，炒米粉時要把握好鹹淡。再加入香菇火腿雞蛋炒勻。

第五步：放點客家特色醬，一點辣意更好吃。也可以放沙茶醬或老幹媽之類的。

第六步：簡簡單單搞定一餐啦。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：米粉

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