椰子炖烏雞湯

第一步：烏雞斬塊洗淨，豬骨湯也斬塊洗淨。

第二步：把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。

第三步：砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。

第四步：椰子去皮後在頂端找到一個口。

第五步：用刀尖一挑就開了。

第六步：把椰子汁倒入砂鍋內，放幾片姜片入鍋內。

第七步：椰子外面一層黃皮也削掉，裏面白色部分切塊後也放入砂鍋內。

第八步：蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開後轉小火一小小時，喝的時候放鹽調味即可。