辣子雞丁

美食達人@蔔婹説話呦

辣子雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞腿肉適量

輔助料: 蔥適量; 幹辣椒適量; 生粉適量; 橄榄油適量; 姜適量; 蒜片適量; 花椒適量; 芝麻適量; 鹽適量; 黑胡椒適量; 料酒適量

辣子雞丁的做法步驟

第一步：輔料准備好備用，蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、芝麻。

第二步：雞腿洗淨切塊，用鹽、料酒、生粉腌製半小時。

第三步：最好加入些黑胡椒腌製，味道會更好。

第四步：起鍋，油燒熱，大火炸雞塊至金黃。

第五步：如圖顔色後撈出瀝幹油。

第六步：熱鍋涼油，小火煸香蒜瓣和姜絲。

第七步：煸香後加入花椒和辣椒翻炒出味。

第八步：倒入雞塊繼續翻炒。

第九步：出鍋前撒上芝麻，雞精，加入香蔥，上桌喽～

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞丁

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