酸甜蘋果雞丁
菜式簡介
蘋果:蘋果酸甜可口,營養價值和食療價值都很高,人稱 “全方位的健康水果”。蘋果主要含有糖,果膠,有機酸,多種維生素,鈣、磷、鎂等礦物質,膳食纖維等。蘋果中的維生素C是心血管的保護神,膠質和礦物質可以降低膽固醇,特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒,還有提神醒腦之功。蘋果可以養顔除斑,使肌膚潤澤有彈性。
雞胸脯肉:雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、産後乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。
酸甜蘋果雞丁,用白糖、米醋做味汁,調配出酸甜適口、鮮嫩軟滑的蘋果雞丁,開胃、醒酒、下飯??????
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉216克
- 蘋果1個
- 蛇果1個
- 輔助料
- 香蔥適量
- 生姜適量
- 調味料
- 食油2茶匙
- 鹽適量
- 生抽適量
- 米醋適量
- 白糖適量
- 澱粉適量
- 黃酒適量
酸甜蘋果雞丁的做法步驟
酸甜蘋果雞丁做法技巧/竅門/補充說明:
1、蘋果忌于水産品同食,會導致便秘。
2、老人,病人,體弱者更宜食用雞胸肉。
3、雞胸肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;與芥末同食會上火。