土匪鴨

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土匪鴨封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 半片鴨適量; 青椒適量; 紅椒適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 料酒適量; 老抽適量; 生抽適量; 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量; 辣椒醬適量; 鹽適量

土匪鴨的做法步驟

第一步：准備蔥，姜，蒜

第二步：青椒紅椒去蒂洗淨切條

第三步：半片鴨拔毛斬指甲切去尾部洗淨

第四步：煮鍋加水燒開，放入鴨子焯燙出血沫撈出沖洗幹淨

第五步：將鴨子放入電壓力鍋，加水沒過鴨子，放姜，蔥，料酒，老抽，八角，桂皮，香葉，鹽，按下煲湯鍵，設置壓力40，時間15分鍾，等待操作完成聽到提示音即可

第六步：撈出鴨子瀝幹湯汁斬塊

第七步：起油鍋，放辣椒醬，蔥，姜，蒜炒香

第八步：放入辣椒翻炒

第九步：放入鴨塊，生抽，少許鴨湯，翻炒入味，收濃湯汁即可

第十步：不喜歡吃鴨肉的親們可以嘗試這樣做，太開胃啦！吃了停不下來~~~~~下飯下酒絕美菜肴！

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐冬季食譜兒童中式宴請

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