芝麻藕條

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芝麻藕條封面圖

菜式簡介
　　俗話說春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬天自然要吃植物的根了

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝爆; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蓮藕一節; 芝麻適量

輔助料: 雞蛋一顆; 面粉適量; 澱粉適量; 鹽少許; 花椒適量; 幹紅椒適量; 蒜適量; 蒜苗少許; 菜籽油適量

芝麻藕條的做法步驟

第一步：藕一節

第二步：切條放進清水裏滴幾滴白醋泡上3,5分鍾

第三步：開水裏焯一下，撈出瀝幹

第四步：蛋液裏加面粉，澱粉攪成糊，藕條挂糊

第五步：裹上芝麻

第六步：下油鍋炸成金黃色

第七步：少許油炸香辣椒，花椒

第八步：放進蒜瓣，蒜苗

第九步：放進炸好的藕條放少許鹽炒勻出鍋

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：藕芝麻

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