香酥菜花

菜式簡介
　　菜花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。菜花含有類黃酮，是最好的血管清理劑，減少心髒病與中風的危險；多吃菜花血管壁不容易破裂。菜花質地細嫩，味甘鮮美，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。