脆豇豆金針肉沫
美食達人@阿新愛扒蝦
菜式簡介
四川的脆豇豆鹹菜，麻辣鹹香，開胃下飯。用的前天包餃子剩的肉餡。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 脆豇豆鹹菜80克
- 豬肉餡150克
- 金針菇50克
- 輔助料
- 蔥10克
- 姜15克
- 豆油20ML
脆豇豆金針肉沫的做法步驟
第一步：買豬肉時委托洗淨絞餡。金針菇焯好。蔥切段，姜切絲。第二步：熱鍋冷油蔥姜爆鍋。第三步：放入肉沫翻炒至變色，放入一袋脆豇豆鹹菜，繼續翻炒。第四步：肉沫快熟時，放入金針菇，翻炒入味，出鍋。
脆豇豆金針肉沫做法技巧/竅門/補充說明：不用另外放調料。
