涼拌腐竹

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涼拌腐竹封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 腐竹適量; 紅椒適量; 青椒適量

輔助料: 蔥適量; 糖適量; 醋適量; 生抽適量; 鹽適量

涼拌腐竹的做法步驟

第一步：腐竹提前泡發，撕成細條。

第二步：紅椒、青椒切丁，蔥切蔥花，糖、醋、生抽、鹽、雞精、香油調成料汁。

第三步：腐竹放熱水中焯水。

第四步：過涼後裝入盤中。

第五步：鍋中倒油，燒熱後下入花椒粒，炒出香味後撈出。

第六步：倒入紅椒、青椒丁和蔥花翻炒。

第七步：倒入料汁炒一下，關火。

第八步：將腐竹倒入鍋中，炒勻即可。

相關食材：腐竹

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