羊肉炖蘿蔔

菜式簡介
　　羊肉被稱爲“補元陽益血氣”的上佳補品，有補氣益血、滋養肝髒、改善血液循環的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。同時，羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，可收到進補和防寒的雙重效果。
　　冬季是吃羊肉的好季節，可驅散寒冷、溫暖心胃。羊肉炖蘿蔔是絕配，主要是因爲三點：第一，蘿蔔可以去羊肉的腥味、膻味；第二，蘿蔔配羊肉，葷素合理膳食搭配；第三，蘿蔔的存在，可以吸附一部分羊肉當中的脂肪。而且，白蘿蔔味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。