聖誕草莓裸蛋糕

美食達人@isyuanquan

菜式簡介
　　這周就是聖誕節啦，提前應個景兒！
　　祝美天的小夥伴們聖誕快樂！
　　肥嘟嘟的草莓雪人落在蛋糕上，
　　咋看咋開心呐~
　　這款裸蛋糕非常適合我這樣不會裱花的新手，
　　蛋糕夾層一眼就能看得到，
　　真材實料一覽無余！
　　樸實無華甜美簡單，
　　真真正正的“自然美”！

第一步：雞蛋、糖、鹽、少許檸檬汁一起用打蛋器打發。

第二步：打發至乳白色，劃8字不會立刻消失。

第三步：分兩次篩入低粉和可可粉，翻拌成均勻無顆粒的蛋糕糊。

第四步：油和奶混合，稍稍攪打，倒入蛋糕糊快速翻拌均勻。

第五步：蛋糕糊倒入6寸模具，入烤箱，130度45分鍾左右。

第六步：烤好的蛋糕冷卻脫模，橫切成三片。草莓洗淨，用廚房紙吸幹水分。

第七步：草莓切好備用。

第八步：動物性淡奶油提前冷藏12小時，分兩次加糖，打發到有紋路，看上去比較堅挺。

第九步：一片蛋糕、抹一層奶油霜、放適量草莓粒，直到三片蛋糕用完。

第十步：最後做草莓雪人，切掉草莓頂部，擠上奶油霜，蓋上剛剛切掉的頂部，就成了一頂小帽子，用兩粒黑芝麻做眼睛，草莓雪人就完成了。

第十一步：在草莓雪人周圍放適量草莓粒裝飾一下，完成！

聖誕草莓裸蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

蛋糕胚用的海綿蛋糕的做法，加了可可粉，這樣和奶油霜搭配起來層次分明，比較好看，沒有可可粉也可以不加，做出來一樣好看喲！

菜譜標簽：兒童烘焙生日

相關食材：草莓

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