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洋蔥榨菜鮮肉餅

美食達人@牛媽廚房
洋蔥榨菜鮮肉餅封面圖

菜式簡介
  今天冬至,北方有吃包子的習俗。而我們南方卻是吃湯圓。昨天晚上做了一份甜湯圓,那是給廣東阿姨的,阿姨說廣東那邊都是喜歡吃甜的湯圓。我又給我自己還有家姐做了一份鮮肉的。因爲我們這裏人都愛吃鹹口的湯圓。一個節多樣習俗,只要我們喜歡吃鹹吃甜都可以。在我包湯圓的時候,跟娃爸聊著天,娃聽到了他是想在冬至吃餅的,鮮肉餅好久沒有吃到了。
   娃說說可能也就說說,我聽著後就動手去和了面,看著這鮮肉不是太多了,就再配了一個洋蔥還有榨菜下去。餡料一下子豐富起來哦。
   這洋蔥我是極喜歡的一款食材,它含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏松,是適合中老年人的保健食物。
   送上這款肉餅先,朋友們要是喜歡也可以參考一下。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
面粉500克
清水260克
酵母2克
輔助料
鮮肉餡1份
榨菜150克
洋蔥1個
醬油2茶匙

洋蔥榨菜鮮肉餅的做法步驟

  • 第一步:備好所用食材。
  • 第二步:將面粉500克,清水260克,酵母3克,拌至好後再醒發好備用,將榨菜,肉末,洋蔥剁成餡料,配入醬油提味備用。
  • 第三步:將小面團分割好,搓揉好包入剁好的餡料。
  • 第四步:再將其封好口備用。
  • 第五步:選擇烙餅功能,預熱煎烤機。
  • 第六步:預熱好後刷上一層薄油。
  • 第七步:再碼上包好的面餅團子。
  • 第八步:關上蓋子,煎烙至餅皮熟透出味。
  • 第九步:這樣子一份洋蔥榨菜鮮肉餅就完成了。
  • 洋蔥榨菜鮮肉餅做法技巧/竅門/補充說明:

    用煎烤機煎餅,油的用量可以少少許一點。不要太多,多了也比較油膩。

    相關食材:洋蔥榨菜

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