羊肉芹菜餃子

美食達人@天使愛下廚

菜式簡介
　　首先願親們冬至安康！冬至是中國農曆中一個重要的節氣，這一天黑夜最長，陰氣最重，冬至後，陽氣緩緩回升，白天慢慢變長，是陰陽轉化的關鍵節氣，也是夏病冬防、冬病冬治的最好時機。冬至養生要藏陽氣，重在躲寒涼，飲食不可過鹹，鹹傷腎，損傷陽氣。冬至補陽可食用羊肉、牛肉等溫熱的食物防三九寒冷。
　　芹菜含有豐富的蛋白質和大量的纖維素，性涼味甘辛。
　　這款餃子我用了羊脊肉，擔心太瘦又加了豬肉，配上芹菜，夠鮮美了！冬至時節吃餃子，即滿足了口味，又達到了養生。希望大家都平平安安健健康康快快樂樂的度過寒冬！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 羊脊肉200克; 豬肉100克; 芹菜400克; 胡蘿蔔1支

輔助料: 蔥1棵; 醬油20ML; 玉米油20ML; 鹽5克; 花椒水10ML

羊肉芹菜餃子的做法步驟

第一步：將胡蘿蔔叉成絲切碎末

第二步：芹菜切成小丁，再剁成碎末，擠出菜汁備用

第三步：將羊肉豬肉剁成餡兒，加入花椒水攪拌均勻後再加入醬油，少許黑胡椒粉，蔥花，加入適量芹菜汁攪拌上勁兒，腌製半小時

第四步：將肉餡兒和芹菜，胡蘿蔔混合拌勻

第五步：加入玉米油，鹽

第六步：開始包餃子

第七步：省略了下餃子環節，湯汁飽滿，鮮香的羊肉餃子出鍋了！

菜譜標簽：老人家常菜冬季食譜主食快餐元旦小年

相關食材：羊肉芹菜

答配菜譜：羊肉與芹菜的做法

相關菜譜：: 羊肉芹菜餃的做法; 芹菜羊肉水餃的做法; 羊肉片炒芹菜的做法; 芹菜炒羊肉的做法; 翡翠白玉雙色水餃~雙色羊肉芹菜水餃的做法; 羊肉芹菜包的做法; #信任之美#木耳芹菜炒羊肉的做法; 回鍋羊肉的做法; 芹菜葉玉米面雞蛋餅的做法[圖解]; 芹菜葉拌雞蛋幹的做法; 涼菜-腐竹芹菜的做法; 羊肉燒白蘿蔔的做法[圖解]; 本幫紅燒羊肉的做法[圖解]; 【茶籽油炖羊肉】--冬天的最佳美食補品的做法; 芹菜炒牛肉的做法; “?食物邊角料做大餐?”蒜香芹菜葉的做法