山藥海帶炖豬骨

美食達人@愛吃的瓶子

山藥海帶炖豬骨封面圖

菜式簡介
　　喜歡吃海帶，同事說炖豬骨不錯。覺得加入山藥口味兒應該不錯，山藥要選糯的那種，本來想加點兒山楂，後來放了番茄！番茄美白，愛美的女士可以嘗試！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬骨500克; 山藥300克; 海帶200克; 番茄1個

輔助料: 香葉2個; 姜5克; 蒜3個; 蔥1個; 鹽1匙; 老抽1匙; 生抽1/4匙; 八角3個

山藥海帶炖豬骨的做法步驟

第一步：海帶切片，姜切粗一點兒的絲，蒜切成小塊兒，准備香葉和八角

第二步：山藥去皮切片

第三步：大骨頭泡水10分鍾左右，洗淨血水

第四步：鍋中倒入溫水，放入豬骨，水沒過骨頭，蓋鍋蓋煮開

第五步：開鍋後約三分鍾將豬骨撈出

第六步：鍋中放入開水再次將豬骨放入

第七步：加入八角蔥姜蒜、香葉，倒入生抽、老抽

第八步：煮開後放入海帶，蓋好鍋蓋炖煮約30分鍾

第九步：肉熟的很快，放入山藥，根據口味調入鹽，再炖10分鍾

第十步：出鍋兩三分鍾左右放入番茄

第十一步：出鍋啦

菜譜標簽：熱菜

相關食材：海帶山藥

答配菜譜：山藥與海帶的做法

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