香菇釀豆腐

菜式簡介
　　豆腐爲補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗爲有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松症有良好的作用。
　　 豆腐不僅營養豐富還鮮嫩可口，是我家餐桌的常客。從前我常做醬焖豆腐、麻婆豆腐或土豆炖豆腐。今天換了新做法，獲得家人盛贊。看著家人大快朵頤心中說不出的幸福。親們也試試吧。