清蒸鳊魚

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清蒸鳊魚封面圖

菜式簡介
　　鳊魚肉質嫩滑，味道鮮美

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鳊魚1條; 姜少許

輔助料: 醬油少許

清蒸鳊魚的做法步驟

第一步：姜切絲,鳊魚去內髒洗淨

第二步：這一步很關鍵,能否成形就看它啦,把魚平放砧板上,從背部下刀,魚尾處開始,不要切斷,其實這一部也很簡單,看我這第一次的作品就知道啦,呵呵,切好後,盤碟時從魚尾盤起,就能盤得很漂亮啦

第三步：不用放任何調料,大火蒸4分鍾,

第四步：不好意思,有一步我沒拍照,但很簡單,就是鍋裏下油,放入姜絲中火爆香,把姜絲炸幹一點,關火,順時倒入醬油·趁熱淋上,就完成啦

第五步：不過這種魚骨頭很多,吃時小心

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鳊魚

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