阿膠姜棗膏

美食達人@調料喵

阿膠姜棗膏封面圖

菜式簡介
　　家裏買了很多紅棗，也買了好多磨成粉阿膠，找了個姜棗膏的方子改良一下，美味營養一舉多得。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 紅棗280克; 生姜500克; 水適量

輔助料: 紅糖200克; 阿膠粉20克

阿膠姜棗膏的做法步驟

第一步：紅棗洗淨去核，備用

第二步：生姜洗淨，切小塊，備用

第三步：將小塊生姜加入料理杯中，加適量水後，一起攪拌打碎

第四步：將生姜倒入篩子中過濾出生姜汁，備用

第五步：將姜汁和紅棗加入料理機中，一起粉碎攪拌

第六步：將生姜紅棗糊加入不粘鍋中熬煮

第七步：加入阿膠粉後，大火煮開生姜紅棗糊

第八步：趁熱加入紅糖塊，改中小火繼續熬煮，需要不停攪拌，防止紅棗膏燒糊。熬煮至濃稠，用勺子傾倒膏體，紋路不易消失即可。

菜譜標簽：甜品

相關食材：棗阿膠

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