給媽媽用心熬製補血益氣、滋補養顔的——阿膠棗
菜式簡介
古人有“日食三棗、長生不老”之說。? ?? ?
尤其阿膠棗含多種果糖、維生素、葡萄糖等微量元素
是一種老、幼皆宜的保健食品。
長期食用阿膠棗具有益氣養腎、滋補養顔、利于消化之功效。
而且可以悅顔美膚，消除面部皺紋，
特別適宜體質虛弱、缺血、貧血及免疫力差的人群
自己熬製阿膠棗雖然有些麻煩
但是用心熬製這麼一鍋充滿愛意的阿膠棗給媽媽
一定會讓媽媽更美麗健康
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數天
- 難度普通
- 主材料
- 去核小棗500克
- 阿膠100克
- 白糖500克
- 輔助料
- 黃酒200克
給媽媽用心熬製補血益氣、滋補養顔的——阿膠棗的做法步驟
第一步：准備好阿膠。
第二步：阿膠用黃酒浸泡。
第三步：放入白糖，浸泡24小時以上，把阿膠泡軟。
第四步：泡軟的阿膠，包上保鮮膜上鍋蒸至阿膠融化。
第五步：去核小棗。
第六步：把蒸製好的阿膠倒入去核小棗裏面攪拌均勻。
第七步：同樣包上保鮮膜上鍋蒸製，蒸至小棗充分吸收阿膠，變得飽滿即可。
第八步：蒸好的阿膠棗上鍋，小火炒至阿膠棗粘稠，吃的時候可以放入芝麻，核桃仁，枸杞等。
給媽媽用心熬製補血益氣、滋補養顔的——阿膠棗做法技巧/竅門/補充說明：
一點心得：
*做阿膠棗其實並不複雜，主要是比較費時間，蒸阿膠需要蒸至阿膠徹底融化，蒸小棗需要蒸至小棗飽滿，充分吸收阿膠液。