地瓜粟米粥

菜式簡介
　　地瓜粟米粥～小時候老媽經常做給我們吃的甜食之一。
　　小米又稱粟米，古稱粟，又叫粱，是中國古代的“五谷”之一，也是北方人最喜愛的主要糧食之一。小米分爲粳性小米、糯性小米和混合小米。小米可以釀酒、釀醋，五糧液、汾酒以及南方人喜歡喝的小米黃酒、日本人愛喝的清酒，主要原料都是小米，山西陳醋的主要原料也是小米。
　　小米的營養成分和大米比較，營養優勢十分突出，主要表現在：
　　——含有豐富的脂肪，爲大米的7·8倍，且主要爲不飽和脂肪酸。
　　——含有大量的維生素E，爲大米的4·8倍。
　　——膳食纖維含量豐，爲大米的4倍。
　　——所含鉀高鈉低，鉀鈉比大米爲9∶1，而小米爲66∶l，經常吃些小米，對高血壓患者有益。
　　——含鐵量高，爲大米的4·8倍；含磷也豐，爲大米的2·3倍。這就是小米能補血、健腦的原因。
　　還有番薯的營養功效就不需再過多解釋了，兩者結合再加上點糯米炖煮，口感軟糯香甜，小夥伴們還不趕緊試試～??