淡奶油煉乳大吐司
菜式簡介
這道淡奶油煉乳大吐司，是用面包機來完成的。吐司不但柔軟，奶香味濃郁，而且拉絲效果真好，可以直接手撕著吃，也可以切片抹果醬。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 原味面包粉310克
- 淡奶油80克
- 牛奶100克
- 雞蛋液55克
- 白糖30克
- 酵母4克
- 黃油25克
- 輔助料
- 煉乳適量
淡奶油煉乳大吐司的做法步驟
淡奶油煉乳大吐司做法技巧/竅門/補充說明：
液體量可以根據使用的面粉吸水率來調整，以面粉量的65-70%的比例比較合適，如果淡奶油量使用比較大，液體量的比例還可以再增加；
也可以用一鍵式的程序來完成，面團整形時可以按暫停鍵，整形後再繼續原有的程序；
發酵和烤製的時間要看自家的面包機程序設定及當地的氣溫來調整。