涼拌豬頭肉

菜式簡介
　　豬頭肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬皮膠質有利于淡化色斑，令面部光澤照人、鹹甜適度，肉質鮮美，肥而不膩。