黃瓜拌豬頭肉

美食達人@lengnina

黃瓜拌豬頭肉封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 黃瓜兩根; 豬頭肉適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 大蒜5-7瓣; 熟油一匙; 辣椒油一勺; 糖兩小時; 白醋一匙半; 生抽兩匙; 蚝油半匙; 鹽半小勺; 味精適量

黃瓜拌豬頭肉的做法步驟

第一步：黃瓜去皮和瓤，用刀拍一下，斜著切塊。

第二步：黃瓜塊和胡蘿蔔片一起放在盆裏，放入一匙熟油攪拌均勻。

第三步：放入一勺自製辣椒油。

第四步：一匙生抽，一匙半白醋，半匙蚝油攪拌均勻。

第五步：豬頭肉切片放入。

第六步：放兩小勺糖，半小勺鹽，少許味精。

第七步：大蒜拍破搗成蒜泥，放入一匙生抽。

第八步：上桌前拌入蒜泥醬油，嘗試味道。

第九步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：豬頭肉黃瓜

答配菜譜：豬頭肉與黃瓜的做法

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