黃瓜炒蛋

美食達人@rosejyy2000

黃瓜炒蛋封面圖

菜式簡介
　　黃瓜和雞蛋，關系好象也不那麼密切，其實搭配起來也不錯，黃瓜爽口雞蛋嫩滑，快手菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋2枚; 黃瓜1條

輔助料: 鹽2/3茶匙; 胡椒粉2/4茶匙; 菜油1湯匙; 料酒1茶匙

黃瓜炒蛋的做法步驟

第一步：黃瓜改塊，不要太薄，把雞蛋打散，加鹽1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菜油1湯匙和料酒1茶匙，打均勻；

第二步：開鍋，鍋熱加適量油，倒入黃瓜，點入精鹽1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙，兜至半生熟，盛起備用；

第三步：再起鍋，鍋熱加菜油約2湯匙，倒入蛋液和黃瓜；

第四步：快速翻炒至蛋液剛熟，立即出鍋。

黃瓜炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

黃瓜不要炒過長時間，否則會出水影響口感和賣相。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃瓜

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