超級美味——電飯煲版海綿蛋糕

第一步：材料：低粉100克、雞蛋4個、橄榄油15毫升、白醋1毫升、泡打粉1克、白砂糖24克（蛋黃用12克，蛋清用12克）、牛奶30克、紅棗、葡萄幹、核桃。

第二步：1、先將蛋黃和蛋清分離，蛋清一定要裝在一個無水無油的大容器裏（方便後面打發蛋清）。

第三步：2、蛋黃放在一個碗裏，加白砂糖12克攪拌均勻，再加入橄榄油攪拌均勻。

第四步：分多次加入泡打粉和低粉。

第五步：攪拌均勻成蛋黃糊。

第六步：在蛋清裏加入白醋和白砂糖（12克白砂糖分3次加入）。

第七步：用打蛋器打至硬性發泡(我是用手動打蛋器打的，打了40分鍾，鍛煉手臂的好辦法)。

第八步：將1/3打發的蛋白倒入蛋黃糊中，用鏟子輕輕翻拌均勻(是翻拌，不是攪拌，動作要輕，以免把打發的蛋清消泡）。

第九步：將翻拌均勻的蛋黃糊倒入剩余的2/3打發的蛋白中·

第十步：繼續翻拌均勻。

第十一步：電飯煲預熱，在電飯煲內膽底部均勻撒上果仁。

第十二步：倒入拌好的面糊，輕輕震幾下，使表面平整。

第十三步：在上面再撒上果仁。

第十四步：放入電飯煲，開始蛋糕功能鍵，程序結束後就大功告成了。

第十五步：孩子直呼：太好吃了。