香菇菜包

美食達人@麥子老媽

香菇菜包封面圖

菜式簡介
　　香菇菜包，最常見的一種包子，周末休息在家做了點，裏面還加了蝦米！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 中粉250克; 青菜250克; 泡發香菇80克; 蝦米15克

輔助料: 料酒1勺; 生抽1勺; 鹽少許; 砂糖1小勺; 香油1勺; 雞粉1小勺

香菇菜包的做法步驟

第一步：青菜焯水後切碎

第二步：撈出擠幹水分切碎

第三步：泡發的香菇、蝦米也切碎

第四步：把3樣食材混合後加料酒、鹽、砂糖、生抽、香油調味

第五步：拌勻備用

第六步：取一大盆放入面粉和一點鹽，酵母用溫水化開

第七步：加適量溫水用筷子攪拌成棉絮，揉成光滑面團

第八步：放入溫暖地方發酵至兩倍大

第九步：把發酵後的面團排氣搓長切成10個劑子醒一會

第十步：取一個劑子壓扁擀大放入餡料

第十一步：包起來，鍋裏加溫水，把包子放入蒸籠後二次發酵20分鍾

第十二步：發酵完成，用大火蒸12分鍾左右焖5分鍾再出籠

香菇菜包做法技巧/竅門/補充說明：

因爲這次裏面的餡料已焯水，大多是素的，所以蒸的時間短點，平時一般肉包用時15分鍾
裏面的配料可以自己調整！

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜主食工作餐早餐包子

相關食材：香菇

相關菜譜：: 芹菜香菇瘦肉湯的做法; 黃瓜香菇炒肉的做法; 肉末香菇醬的做法; 香菇焖雞的做法[圖解]; 香菇蝦盞的做法[圖解]; 家常菜----西紅柿香菇燒豆腐的做法[圖解]; 香菇榨菜蒸排骨的做法[圖解]; 黑椒香菇雞肉卷的做法; 香菇炒廣東菜心的做法[圖解]; 洋蔥香菇胡蘿蔔炒土豆片的做法; 香菇釀的做法; 黑胡椒烤香菇的做法; 幹香菇肉醬拌面的做法[圖解]; 香菇肉末的做法[圖解]; 簡單實惠的清脂美容菜---香菇油菜的做法[圖解]; 香菇鳕魚粥的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM