香菇蝦盞
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蝦仁150克
- 香菇十朵
- 胡蘿蔔小半截
- 輔助料
- 鹽三分之一茶匙
- 雞粉少許
- 姜末適量
- 胡椒粉適量
- 蔥花適量
- 生粉適量
香菇蝦盞的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：香菇洗淨用小刀挖出根部備用
第三步：蝦仁剁成粗粒，胡蘿蔔切碎，香菇根切碎
第四步：所有切好的食材倒入容器，加入兩茶匙料酒，三分之一茶匙鹽，少許雞粉，姜末
第五步：朝一個方向拌勻上勁備用
第六步：將拌好的蝦肉餡釀入香菇
第七步：上鍋大火燒開蒸十五分鍾
第八步：取出備用
第九步：將蒸製過程中多出的湯汁倒入鍋裏，加入少許鹽用少許生粉調成水欠勾欠即可
第十步：將湯汁再次澆在香菇盞上，撒上蔥花即可
第十一步：成品
