麻辣蠶豆

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麻辣蠶豆封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蠶豆200克; 花椒5克

輔助料: 幹辣椒5克; 八角適量; 辣椒面適量; 花椒油適量

麻辣蠶豆的做法步驟

第一步：油六成熱，放入花椒，熬出香味取出。然後放入新鮮蠶豆和幹辣椒，即刻加鹽，噴少量料酒，翻炒均勻。

第二步：加入水，蓋上鍋蓋，焖五分鍾，直到蠶豆外皮開裂。加入少量糖，雞粉調味收湯。

第三步：撒少許辣椒粉炒勻，裝盤開吃。

菜譜標簽：小菜

相關食材：蠶豆

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