草莓慕斯蛋糕
菜式簡介
春節裏和親朋好友一起聚聚,那是多麼開心的一件事,
平時大家都要上班,也只有趁過年的時候聚會,
幾乎每年吃好中飯,我們都會啃啃瓜子,吃吃甜點,喝喝茶,
打牌的打牌,聊天的聊天,一個下午過起來特別快,
這款草莓慕斯也算是很適合下午茶甜點,
吃上一小口,就在慕斯降落在舌尖的那一瞬間,
嘴裏涼涼的感覺,萬般甜美,清新爽口。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 蛋黃4個
- 細砂糖20克+40克(蛋黃)
- 玉米油50克
- 溫水50克
- 低筋面粉80克
- 檸檬汁數滴
- 鹽1克
- 輔助料
- 草莓400克
- 淡奶油300克
- 牛奶100克
- 吉利丁片20克
- 裝飾草莓16顆
- 裝飾淡奶油適量
- 黑白巧克力適量
草莓慕斯蛋糕的做法步驟
草莓慕斯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
1、烘烤溫度和時間根據自己烤箱調整。
2、吉利丁牛奶液只要稍稍放涼,注意不能放得太涼,否則會凝固,如果凝固要再加熱變成液體後再使用。
3、對半切的草莓放入模具時,一定要貼住模具的內壁,否則會影響最後成品的美觀度。
4、表面裝飾可以隨意。
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