涼拌蒜須芥菜兜皮

美食達人@筝筝日上

涼拌蒜須芥菜兜皮封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 大蒜須8個; 芥菜兜皮一個

輔助料: 幹辣椒2個

調味料: 熱油1大勺; 陳醋2勺; 生抽1勺; 雞精2克; 鹽2克

涼拌蒜須芥菜兜皮的做法步驟

第一步：大蒜須洗淨，用鹽水浸泡2-3個小時。

第二步：芥菜兜皮去硬筋，洗淨，入鹽開水焯一下。

第三步：將芥菜兜皮切段。

第四步：將大蒜須，蒜末，辣椒末一同倒入碗。

第五步：加鹽，雞精，醋，生抽腌20分鍾。

第六步：坐鍋熱油，將一勺滾燙的熱油澆到菜上，拌勻即可。

菜譜標簽：老人午餐家常菜涼菜

相關食材：芥菜

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