豬肉炒鹹芥菜

菜式簡介
　　今年家裏芥菜白菜大豐收，曬的曬腌的腌，一批又一批，我也沒去過地裏，不知道老人家到底種了多少，現在收的量我們不努力吃也許就放壞了。
　　鹹芥菜是芥菜晾皺，放鹽揉過，放幾天回軟了，入味了，再拿出去稍微晾過，不酸的，鹹的，脆的。