豬肉豇豆餃子

美食達人@四月豆

菜式簡介
　　餃子花樣百出，樣式都有十幾種，餡更是五花八門，對自己口味的才是最好的??今天包的是豇豆豬肉餡，味道不錯！蒸出來帶點綠。

第一步：餃子皮和肉沫都是現成的，節約了很多時間。

第二步：豇豆先洗幹淨然後焯水。

第三步：豇豆切沫。

第四步：豇豆肉沫倒一起，加入食鹽、姜、蒜頭、醬油、蚝油、生粉順時針攪拌。

第五步：取一張餃子皮，中間放適量肉餡。

第六步：柳葉包法，褶皺往裏捏。

第七步：慢慢收口，餡不露即可。

第八步：做好直接裝盤，碼好。

第九步：一袋餃子皮能兩盤。

第十步：上鍋，蒸汽上來開始計時，蒸十分鍾即可。

第十一步：成品。

豬肉豇豆餃子做法技巧/竅門/補充說明：

1、餃子皮比較幹，可以在餃子皮邊邊地方抹上水，好捏合。
2、餡要剛剛好，少了不飽滿，多了捏不住。

菜譜標簽：主食餃子

相關食材：豬肉豇豆

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