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椰蓉手撕包

美食達人@愛生活的饞貓
椰蓉手撕包封面圖

菜式簡介
  加了椰蓉非常香哦

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數天
難度高級
主材料
高筋粉260克
純牛奶120克
奶粉8克
2克
輔助料
雞蛋清30克
幹酵母3克
細砂糖40克
黃油20克

椰蓉手撕包的做法步驟

  • 第一步:黃油軟化,把面包胚材料統統放入面包機桶,按下和面鍵
  • 第二步:揉至能用手拉出薄膜
  • 第三步:裝入保鮮袋裏冷藏一夜
  • 第四步:早上取出已發酵完全
  • 第五步: 倒出擀壓排氣,滾圓
  • 第六步:用擀面杖擀成長條形
  • 第七步:撒上椰蓉,用刀切8份,再從中間劃一刀
  • 第八步:疊起來
  • 第九步:土司盒抹少許油,放入面塊,我分成兩個,用了酸奶盒裝,用土司盒會更好
  • 第十步:全部放好,在面上撒上一層椰蓉
  • 第十一步:放置烤箱用發酵功能,裏面放一碗熱水發酵至兩倍大小後,取出,烤箱175度預熱,放入烤箱中下層烤製40分鍾
  • 第十二步:成品,很拉絲很香哦
  • 椰蓉手撕包做法技巧/竅門/補充說明:

    發酵的時候如果室內溫度夠也可以室內發酵

    菜譜標簽:兒童烘焙早餐
    相關食材:椰蓉

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