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黑胡椒烤秀珍菇

美食達人@七九星星
黑胡椒烤秀珍菇封面圖

菜式簡介
  可以說這道秀珍菇是我吃過最鮮嫩多汁的菌菇了,口感超棒。做法非常簡單,大家一定要試試。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝烘焙
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
秀珍菇若幹朵
輔助料
適量
橄榄油適量
黑胡椒粉適量
鮮醬油少許

黑胡椒烤秀珍菇的做法步驟

  • 第一步:將秀珍菇洗淨,盡量保持完整的形狀,不要掰開。
  • 第二步:鍋中加入清水,煮開,下入秀珍菇焯燙至7分熟,大約2分鍾的樣子。
  • 第三步:焯燙過的秀珍菇取出放入漏網中瀝掉水分,不需要太幹,10分鍾左右即可。加入適量鹽。
  • 第四步:再倒入少許鮮醬油。
  • 第五步:倒入適量橄榄油。
  • 第六步:再撒上些黑胡椒粉。
  • 第七步:用筷子輕輕攪拌均勻,腌製10分鍾。
  • 第八步:然後將秀珍菇擺在鋪好錫紙的烤盤上,190度,烤10分鍾即可。
  • 黑胡椒烤秀珍菇做法技巧/竅門/補充說明:

    清洗時要小心,不要碰壞了秀珍菇,影響美觀。
    焯燙好後,不要用手去擠掉菌菇內的水分,讓其自然瀝水就可以。
    調料隨意增減。

    相關食材:秀珍菇黑胡椒

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