五花肉焖土豆
菜式簡介
每次做好吃的菜的時候都是自己一個人在家吃。這一焖就是一大鍋。連吃兩頓都吃不完，這次我放的油稍微有點多。土豆幾乎都是被油給炸熟的。一點都不會爛。很有外焦裏嫩的感覺。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉250克
- 紅椒一個
- 洋蔥半只
- 土豆2個
- 輔助料
- 鹽3克
- 生抽5ML
- 姜5片
- 白糖2克
- 檸檬汁3ML
- 豆瓣醬1勺
- 沙茶醬1勺
五花肉焖土豆的做法步驟
第一步：所有材料洗淨切好。檸檬我已經切好兩小塊一起的。
第二步：坐鍋燒熱放油爆香姜片，然後放切好的五花肉下去小火翻炒。
第三步：小火煸炒至金黃色。擠檸檬汁。
第四步：加入土豆塊一起翻炒。
第五步：加入豆瓣醬，生抽上色。
第六步：加入沙茶醬一勺。然後蓋上鍋蓋稍微焖2分鍾至土豆熟透。
第七步：最後加入洋蔥，紅椒一起翻炒片刻。
第八步：起鍋時加鹽調味即可。
第九步：成品。
五花肉焖土豆做法技巧/竅門/補充說明：
土豆要切小塊一點，焖的時候才會比較快，我生抽和油放的有點多，焖的時候怕燒幹最好可以少量的加一點水。
答配菜譜：五花肉與土豆的做法