肉松面包的做法步驟
第一步：先來製作肉松：豬肉切成薄片，生姜去皮切薄片，大蔥切段，2g的食鹽和料酒放入鍋中，加入適量的清水。第二步：大火將水煮開，舀去表面的浮沫。第三步：蓋上鍋蓋，中小火煮40分鍾左右。第四步：煮好的肉撈出來，稍微放涼，順著紋理撕成小條。第五步：用擀面杖拍松。第六步：將拍好的肉放入面包桶中。第七步：加入1g的食鹽，五香粉、老抽、5g白砂糖。第八步：面包機選擇【果醬】的程序，然後等著就行啦。第九步：肉松做好了。第十步：高粉和低粉放入面包桶中，加入剩余的2g食鹽。第十一步：根據面粉的吸水性，加入牛奶。第十二步：開始第一次和面程序，程序結束後靜置30分鍾讓面團出筋。第十三步：放入酵母和白砂糖，開始第二次程序。第十四步：程序結束後可以拉出來薄膜。第十五步：放入室溫軟化好的黃油。第十六步：第三次和面程序結束後可以輕易拉出手膜。第十七步：放到溫暖的地方醒發至原來的兩倍大小。第十八步：醒好的面團拿出來排氣。第十九步：分成五個小面團，松弛20分鍾。第二十步：拿一個面團擀成橄榄狀。第二十一步：從上至下卷起來，兩邊收口，收尾出壓扁，更好的粘合。第二十二步：整理成橄榄狀。第二十三步：做好所有的。第二十四步：烤箱中放入一碗熱水，進行二發。第二十五步：二發好的面團拿出來。第二十六步：刷一層雞蛋液。第二十七步：190度預熱烤箱，上下火+熱風對流180度，20分鍾即可。第二十八步：烤好的面包稍微放涼，從中間切開，不切斷底部。第二十九步：抹一層沙拉醬在縫隙中。第三十步：兩邊也抹點兒。第三十一步：縫隙中放入做好的肉松。第三十二步：兩邊也稍微蘸點兒肉松。第三十三步：是不是很棒呢~第三十四步：開吃吧~
肉松面包做法技巧/竅門/補充說明：1·豬肉建議選用瘦肉，肥肉沒辦法做成肉松，也可以直接用裏脊。
2·肉松可以做成大家自己喜歡的味道，或者直接買點兒也行~
3·烤箱設置僅供參考。
