香煎扇貝

美食達人@麥子老媽

香煎扇貝封面圖

菜式簡介
　　扇貝一般用粉絲蒸著吃，這次來個西式的做法，用黃油香煎一下淋上糖醋汁！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 扇貝4個

輔助料: 黃油15克; 米醋15ML; 砂糖10克; 苦苣1段; 金桔1個; 小番茄1個; 櫻桃蘿蔔1個; 黑胡椒1克; 料酒1勺; 鹽1克

香煎扇貝的做法步驟

第一步：買回的扇貝處理幹淨

第二步：用廚房紙巾吸幹水分

第三步：放在碗裏加點鹽、黑胡椒碎和料酒腌製一會

第四步：平底鍋中加入少量黃油融化

第五步：放人腌製過的扇貝，最好是外面裹一層生粉，煎至兩面變色撈出

第六步：取少量米醋和砂糖

第七步：倒入鍋中加熱一下

第八步：扇貝和配菜擺盤後，淋上糖醋汁即可

香煎扇貝做法技巧/竅門/補充說明：

最好買新鮮的扇貝做出來好吃哦

菜譜標簽：老人秋季食譜朋友聚餐晚餐西餐私房菜

相關食材：扇貝

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