芝士焗扇貝

美食達人@出雲寶貝

芝士焗扇貝封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 扇貝6只; 芝士150克

輔助料: 蒜適量; 白蘭地酒1大勺; 鹽適量

芝士焗扇貝的做法步驟

第一步：扇貝清洗幹淨，殼擦幹水分，貝肉控下水，用白蘭地酒泡一下放回殼裏，撒上適量炸蒜粒和鹽。

第二步：上面蓋一層馬蘇裏拉芝士，多多的放些，能堆多高就多高，芝士烤融化就不顯多了。

第三步：烤箱200度，上下火烤10分鍾左右。

第四步：完成，吃時先挑開芝士邊，吸一口裏面的湯水，那個鮮啊。

芝士焗扇貝做法技巧/竅門/補充說明：

貝肉放廚房紙上吸水半個小時以上，才能去除多余水分。
芝士多才好吃，能往上放就往上多放。
扇貝紅色膏的好看，可是感覺白色膏的更好吃。

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：扇貝芝士

答配菜譜：芝士與扇貝的做法

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