荷葉蒸雞
菜式簡介
荷葉蒸雞！鮮嫩肉滑，因爲有荷葉墊底！蒸出來的雞飄香四溢。相當下飯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土雞500克（半只）
- 荷葉1塊
- 輔助料
- 海天黃豆醬2勺
- 醬油1茶匙
- 鹽1/2勺
- 澱粉2茶匙
- 料酒1勺
- 蔥1棵
- 紅尖椒1個
- 大蒜4個
- 姜片3塊
荷葉蒸雞的做法步驟
第一步：主材料，雞半只。
第二步：准備好一張荷葉，提前10分鍾泡洗幹淨。
第三步：雞洗淨切成塊。
第四步：姜蔥蒜切好備用。
第五步：雞塊裏分別加入澱粉，海天黃豆醬，適量鹽和適量的醬油和料酒。（鹹淡根據自己口味加減）
第六步：抓均混合。
第七步：另取一個盤，將洗淨過的荷葉修剪一下鋪入盤裏。
第八步：將雞塊鋪在荷葉上面攤均勻。
第九步：上鍋注水燒開、將雞塊放入鍋。
第十步：蓋緊，用大火隔水蒸十五分鍾取出完成。
第十一步：成品。將紅椒切碎和蔥花灑在上面。
相關食材：荷葉