砂糖椰絲曲奇餅幹

美食達人@豆帝煮Man

菜式簡介
　　自從會了烘焙，嗯···正常使用吧！
　　雖然不是什麼大師級別，但是自娛自樂也是樂在其中。
　　外面買的一般不是很放心，主要怕添加了多種添加劑。
　　像防腐劑、香精啊等等·······
　　所以要是有時間的話，建議還是自己動動手。
　　這個餅幹感覺上還是很不錯的，用來當茶點招待朋友那是適合不過。
　　香濃、酥脆，入口即化。相信喜歡曲奇餅幹的人是非常的多
　　不妨試試·····

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 黃油60克; 低粉75克; 糖粉15克; 蛋黃1個; 鹽1克; 椰蓉40克; 全脂奶粉10克

輔助料: 砂糖1匙

砂糖椰絲曲奇餅幹的做法步驟

第一步：首先根據我們需要的量。稱好准備好材料，方便使用

第二步：黃油室溫軟化加入1g的鹽，開始打發。分三次加入糖粉充分打攪均勻

第三步：打發的時候黃油會散開亂濺，必要的時候用刮刀刮一下再打發

第四步：打發至發白加入蛋黃繼續打攪融合

第五步：蛋黃融合後加入奶粉和椰蓉用刮刀，攪拌均勻

第六步：然後篩入曲奇預拌粉，以保證不粘成塊。再次充分攪拌翻拌均勻

第七步：裝入盒子壓實放進冰箱冷凍[結冰層]冷凍大概個18分鍾，請根據自己情況而定【這裏造型不用死死做成方形，你可以滾圓做成圓型】

第八步：冷凍的差不多我們拿出切成0·7的方片，一面沾上砂糖放上烤盤

第九步：烤箱提前預熱170度，上下火中層烤製18分鍾【請根據自己烤箱做出調整】

第十步：出爐後放置架子上冷卻即可享用

第十一步：來杯茶當點心

第十二步：成品

第十三步：成品

第十四步：成品

砂糖椰絲曲奇餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1·造型可方可圓
2·做造形的時候要壓實點

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

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