簡單造型更可愛---南瓜小餅幹
菜式簡介
餅幹是烘焙的基礎，如果是初學烘焙，建議從餅幹開始，簡單易成功，如果再給餅幹做一點造型，簡單的餅幹也變得可愛惹人，孩子們一定會喜歡，你，我想，也會喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜泥60克
- 黃油60克
- 低粉100克
- 糖粉45克
- 玉米澱粉40克
- 鹽2克
- 抹茶粉3克
- 輔助料
- 水2克
簡單造型更可愛---南瓜小餅幹的做法步驟
第一步：黃油從冰箱拿出來軟化，南瓜去皮洗淨，切成小塊。
第二步：南瓜用微波爐高火3分鍾，壓成泥。
第三步：將糖粉加入黃油中。
第四步：黃油加糖粉打發至顔色變淺狀態。
第五步：把南瓜泥加入黃油中。
第六步：攪拌均勻。
第七步：面粉、澱粉、鹽混合後篩入黃油中拌勻。
第八步：揉成面團。
第九步：把面團分成15克左右的小面團，取1份揉圓。
第十步：稍壓扁一點，用牙簽壓出花紋。
第十一步：分別做好余下的。
第十二步：留一個小面團加入抹茶粉和水。
第十三步：做成瓜蒂，粘在南瓜上即可，粘的時候可以沾一點水。
第十四步：入預熱好的烤箱烘焙。
第十五步：如果喜歡的我美食，歡迎關注我的微信公衆號sunshinewinnie_99
簡單造型更可愛---南瓜小餅幹做法技巧/竅門/補充說明：
原料：南瓜泥60g、黃油60克、低粉100g、糖粉45g、玉米澱粉40g、鹽2克、抹茶粉3克、水2克
烘焙：烤箱中層 150度 15-20分鍾（根據自己的烤箱做調整）
1、如果做成15克/個，可以做18個小餅幹，還會余下一點面團，正好做瓜蒂，瓜蒂用的面粉非常少，抹茶粉的量可以減少，我這個顔色比較深。
2、如果沒有抹茶粉，可以用南瓜子（分成兩半）或葡萄幹做瓜蒂，也挺象。
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