南瓜小蛋糕
菜式簡介
10月末是萬聖節,愛湊熱鬧的日本人當然不會放過這一節日。商家早早就打出萬聖節的旗號，各個遊園地也開始進行各種萬聖節的遊樂項目，就連各個幼兒園也不例外，玩關于萬聖節的各種遊戲呀，做手工製品呀等等，玩出花樣來了!這本來是西方的節日，和日本扯不上什麼關系的，但是在日本卻受到如此的歡迎。對于商家來說，肯定是要不停的利用各種節日給自己找賣點，但是對于我們這樣的普通人來說，可能真的就是單純地想給自己找些快樂的借口吧！
生活就是要不停地給自己找快樂的借口，比如今天的這個萬聖節南瓜小蛋糕，在普通的紙杯蛋糕上稍稍加些工夫，就會給家人帶來小小的驚喜和快樂哦！
准備工作：
1、所有材料量好。
2、奶油提前從冰箱裏拿出放置至室溫。
3、雞蛋打入容器裏攪拌均勻。
4、面粉和泡達粉混合過篩。
5、烤箱預熱180度。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 低筋粉220克
- 砂糖100克
- 無鹽奶油100克
- 雞蛋2個
- 牛 奶80ML
- 泡達粉2小勺
- 南瓜100克
- 鹽少許
- 檸檬汁少許
- 輔助料
- 南瓜200克
- 鮮奶油一大勺
- 粉糖適量
南瓜小蛋糕的做法步驟
第一步：先做小蛋糕。將蛋糕用南瓜切0·5CM左右的小丁，這裏使用的南瓜不需要去皮哦。
第二步：放入鍋內，少加清水和糖，少許檸檬汁，煮至南瓜微軟，收幹湯汁。千萬別煮過了，煮過了南瓜就碎啦。
第三步：奶油100G放置至室溫，攪拌均勻。
第四步：將砂糖100G分3次打入奶油裏，打至發白的粘稠狀。
第五步：將蛋液也分三次打入奶油裏，攪拌均勻。
第六步：篩入一半的面粉和泡打粉，攪拌。
第七步：加40ML牛奶，混合。然後再篩入剩下的一半面粉，再加入剩下的40ML牛奶。
第八步：混合均勻。
第九步：將煮好的南瓜放入面糊裏。
第十步：混合均勻。
第十一步：將混合好的面糊盛入蛋糕容器裏。填入7分就差不多了。這次使用的容器是最近非常流行的可以反複使用的耐熱容器，環保哈哈！使用普通金屬容器的別忘記在容易內部抹層奶油，使用紙製容器的就直接放面糊吧。
第十二步：放入預熱好的烤箱，180度烤25分鍾左右。
第十三步：製作裱花用的南瓜奶油。將200G南瓜去皮，切1CM小塊，微波爐加熱至軟。取出趁熱碾成細膩的泥狀，晾涼後拌入鮮奶油和粉糖。糖的份量根據自己的口味來調節。
第十四步：取一烤好的小蛋糕。
第十五步：先在蛋糕中央處擠上一些奶油，爲了是下一步裱花的時候可以將奶油擠成有高度的圓椎形。
第十六步：然後從蛋糕邊緣部開始用擠花嘴一直擠到中央。成圓椎形的樣子。
第十七步：這是裱好的一部分蛋糕。
第十八步：用巧克力筆在烘焙蠟紙上畫出各種萬聖節的鬼怪的樣子。我畫的是蜘蛛，網，幽靈，骷髅和南瓜鬼怪。
第十九步：待巧克力變硬以後，輕插在奶油上面，再撒些南瓜籽在上面。
第二十步：“工程浩大”的萬聖節鬼怪南瓜蛋糕就做好啦！看著有些繁瑣，其實做順手了，很簡單哦。
第二十一步：看看蛋糕的內部，南瓜清晰可見，奶香味十足哦！
