紅絲絨巧克力豆曲奇

美食達人@心言手語00

菜式簡介
　　中國人過年過節總喜歡討個彩頭，對紅色的事物特別有好感，見面第一句就是“恭喜發財，紅包拿來”，可見國人對“紅色”是多麼情有獨鍾。
　　今天，就把這款紅絲絨巧克力豆曲奇送給大家，祝朋友們新的一年紅紅火火、大吉大利、紅包多多！

第一步：將低粉、紅曲粉、小蘇打混合均勻，過篩備用。

第二步：黑巧克力幣切成大的顆粒。

第三步：黃油微波一分鍾融化成液體。

第四步：加入淡奶油、白砂糖和鹽，微波20秒，用蛋抽攪拌均勻。

第五步：分二次加入做法1的粉類，用蛋抽不規則拌勻，勿劃圈攪拌。

第六步：加入黑巧克力顆粒，用蛋抽稍稍拌勻。

第七步：用戴手套的手將面團分成20份，每份約16～17克。

第八步：稍稍揉圓，放入烤盤，用手輕輕按壓。

第九步：放入180度預熱好的烤箱中層，上下火烘烤20分鍾。

第十步：讓曲奇在烤盤中晾涼，涼後密封保存。

第十一步：美美的紅絲絨巧克力豆曲奇。

第十二步：香酥可口，顔值超高。

紅絲絨巧克力豆曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

1、沒有微波爐，就用隔水加熱的方式融化黃油並給淡奶油回溫。
2、我用的黑巧克力可可脂含量爲65%。
3、烘烤溫度和時間只作參考，請根據自己的烤箱調整。
4、我用的烤盤是28× 28 cm的不粘盤,如果你用的是非不粘烤盤，請事先墊好錫紙。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：巧克力巧克力豆

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