松露巧克力

美食達人@january0106

菜式簡介
　　你愛吃黑巧克力嘛？我愛吃。
　　記得有次朋友送我一盒松露巧克力，
　　外面裹著一層可可粉，吃上一口，
　　就被它那入口即化，至濃至醇，
　　回味留香，甜蜜的感覺所吸引，
　　這是愛，愛的甜蜜，
　　真希望天天都如此甜蜜

第一步：剪一張油紙，放入吐司盒裏；

第二步：將淡奶油和水饴倒入奶鍋裏面煮沸；

第三步：將煮沸的淡奶油倒入黑白巧克力奶鍋中；

第四步：用刮刀劃圈式攪拌，假如巧克力沒有完全融化，可以再隔熱水融化；

第五步：加入黃油，直至全部融化爲止；

第六步：倒入事先准備好的吐司盒中；

第七步：蓋上吐司蓋子，進冰箱冷藏一個晚上；

第八步：巧克力變成固體後，連油紙一起取出，用刀子切成自己喜歡的大小，最後將巧克力滾上一層可可粉，即可享用啦。

松露巧克力做法技巧/竅門/補充說明：

1、巧克力融化可以隔熱水融化，這樣操作起來可以快點。
2、切巧克力時，將刀子熱一下，這樣更好切而且切面也好看。
3、松露巧克力也可以搓成圓形。
4、建議用法芙娜巧克力和可可粉，我使用的是法芙娜62%黑巧克力，35%白巧克力，可可粉。
5、冷藏保存可以一個星期。

相關食材：巧克力

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