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黑加侖土司

美食達人@大海微瀾
黑加侖土司封面圖

菜式簡介
  家裏來了客人,早餐必備土司,放在多士爐或者空氣炸鍋中烤一下,一杯牛奶或一杯豆漿,美味早餐就OK了!因爲來的人多,土司加了一點量,頂部便接觸到盒蓋,打上了印痕,還蠻好吃滴,加了芝麻醬和黑加侖幹,更加萱軟香甜。看來土司盒容納300g面恰到好處。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度高級
主材料
高筋粉350克
牛奶160克
白糖40克
色拉油40克
蛋液40克
酵母4克
2克
輔助料
黑加侖幹適量
花生醬適量

黑加侖土司的做法步驟

  • 第一步:牛奶、雞蛋等液體依次加入面包桶,加入鹽和白糖,篩入高筋面粉,加入酵母,啓動兩個和面程序,然後再啓動酸奶程序,選擇發酵60分鍾
  • 第二步:發酵好的面團
  • 第三步:取出面團排氣
  • 第四步:均勻的分成3個小面團,蓋上保鮮膜饧15分鍾
  • 第五步:黑加侖幹摘洗幹淨
  • 第六步:取一個面團擀成長餅,抹上花生醬,再撒上黑加侖幹,從一頭卷起來
  • 第七步:三個面團都卷好放入土司盒
  • 第八步:入烤箱二次發酵,45度40分鍾
  • 第九步:發酵好的面團取出刷上蛋液
  • 第十步:烤箱預熱,160度上下火底層烤20分鍾左右
  • 第十一步:出爐
  • 第十二步:底部也蠻好滴,因爲量大頂部接觸到盒蓋了。
  • 黑加侖土司做法技巧/竅門/補充說明:

    1·不同的烤箱烤製時間也不同,僅供參考。
    2·雞蛋液預留三分之一,最後刷在面包上。
    3·這個土司盒用300g面粉更合適,350g面粉有點多,滿滿的一盒子,也許還有成長空間,被土司盒蓋限製了哦。

    菜譜標簽:兒童烘焙早餐
    相關食材:黑加侖
    養生食療:風濕

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