肉松沙拉面包

美食達人@遙遠の呼喚

菜式簡介
　　肉松與沙拉醬結合的面包鹹香美味，作爲早餐是很好的選擇。配方參考給寶貝做的飯，謝謝分享。

第一步：除黃油以外的所有材料放在盆中攪拌均勻成團無幹粉。

第二步：將面團放入面包機，啓動第一個和面程序15分鍾，程序結束，面團光滑，可拉出小片粗糙的薄膜，面團至擴展階段，加入軟化的黃油。

第三步：啓動面包機第二個和面程序20分鍾，程序結束，面團揉至完全擴展階段，可拉出大片、光滑不易破的薄膜。

第四步：取出面團放在盆中蓋濕布發酵至兩倍大。

第五步：取出面團，撒幹粉防粘，揉搓面團，排除空氣，滾圓松弛10分鍾。

第六步：將面團擀成薄厚均勻的方形面片。

第七步：將面片平均分成條狀。

第八步：將每條面片分成大小均勻的小面片。

第九步：模具抹油防粘，將面片鋪在模具底部，抹一層沙拉醬，撒適量肉松。

第十步：再鋪一層面片。

第十一步：抹一層沙拉醬，撒肉松。

第十二步：最後再鋪一層面片，抹沙拉醬，撒肉松，擠上適量沙拉醬。

第十三步：做好所有面包生胚，二次發酵。

第十四步：面包生胚發酵完成。烤箱180度預熱，面包生胚放置烤箱中層，上下火烤22分鍾。

第十五步：烤好的面包。

第十六步：立即脫模，放涼後密封保存。

肉松沙拉面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況調整。
2、根據面粉的吸水率不同，適當增減液體材料的用量。

菜譜標簽：老人下午茶烘焙

相關食材：肉松面包

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