杏仁千層酥

美食達人@い?荒唐＿◥

菜式簡介
　　很不錯的一款零食！還在爲過年沒有零食而苦惱嗎？趕緊做起來吧！

第一步：12克黃油隔水融化後與高低面粉糖鹽水混合揉成面團用保鮮膜進冰箱冷藏一個小時

第二步：裹入黃油用保鮮袋裝用擀面杖擀成薄片，夏天做就要放冰箱冷藏了！軟硬程度用手指輕輕地按會凹進去就可以了

第三步：把冷藏好面團用擀面杖擀成比黃油大兩倍的薄片

第四步：黃油放中間兩邊報起來

第五步：把另外兩邊也包起來

第六步：把包好的面團翻過來，用擀面杖擀成長方形

第七步：然後兩邊往中間折疊起來

第八步：和平時疊被子一樣。然後用保鮮膜包好放冰箱裏冷藏15分鍾，後繼續6 7。8 的步驟。，這樣反複做四次就可以了……這樣千層酥皮就做好了

第九步：把千層酥皮擀成3毫米的薄片切成小塊

第十步：刷上一層雞蛋液

第十一步：再鋪一層杏仁片

第十二步：烤箱上下火200度中層烤15分鍾上色即可。溫度和時間根據自己的烤箱脾氣賴調節。出爐放涼了就可以吃了！

第十三步：層層酥脆

第十四步：成品欣賞

杏仁千層酥做法技巧/竅門/補充說明：

沒有用完的千層皮用保鮮膜包好冰箱冷凍保存可以放好幾個月時間、可以撒一些面粉作爲隔層！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：杏杏仁

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