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油條

美食達人@Qiuyue0815
油條封面圖

菜式簡介
  油條是大家喜歡的食品之一,配上豆汁兒、牛奶等非常美味。以前在家吃油條是比較費事的,特別是這面好難搞定,有妹有甯肯去外面買來吃?
  用油條粉在家自製油條,既省事又健康。家用油條粉適合製作油條和油餅等。因爲油條粉內已含有酵母和鹽,所以直接把油條粉和成面團就可以炸製油條了,非常的簡便。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
油條粉500克
輔助料
330ML
雞蛋1個
食用油適量

油條的做法步驟

  • 第一步:准備食材
  • 第二步:雞蛋加水和勻
  • 第三步:倒入油條粉中
  • 第四步:攪成棉絮狀
  • 第五步:和成面團,用手反複按壓成光滑面團,靜置約一個小時醒發。
  • 第六步:揪一面團,搓成長柱形,用手壓扁(面板、手抹油)
  • 第七步:用刀切成扁狀面劑子
  • 第八步:然後把面劑子倆倆疊加,用筷子把疊加的面劑子中間壓一條痕,稍拉伸(如圖)(拉伸油條後可隨即放入油鍋)
  • 第九步:油熱,把油條反擰幾下放入。用筷子不停反複翻動,炸至金黃色即可。
  • 第十步:OK
  • 油條做法技巧/竅門/補充說明:

    第八步拉伸油條可在第九步操作,拉伸油條後隨即放入油鍋。

    相關食材:油條

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