東北過年必吃~年年有余粘年糕

菜式簡介
　　東北人家過年必吃的大黃米糕。象征吉祥幸福的生活，工作、事業、學業、家庭一年更比一年高。年糕裏包含一切美好的祝福！
　　用東北的特産大黃米做年糕。大黃米産量很低，現在市面有黃米賣，黃米面幾乎沒有賣的。菜譜裏的黃米面是農村的親戚，送來的自家種的黃米的磨面。黃米面一般分爲二種水磨面和幹的面粉。做法不同于南方的年糕。東北年糕先把面打濕了。鍋裏鋪上籠屜，撒上芸豆，紅棗或者小豆。在撒面粉，一層一層的撒。每次開鍋撒一次。直到撒完。這樣做出來的年糕口感好。粘性特別的大，米香味很濃郁。屬于東北的特産的黃米年糕。