油菜蕻鮑魚大米粥

美食達人@花魚兒

菜式簡介
　　鮑魚肉含有非常豐富的球蛋白。由于是常年生長在深海之中，具有滋陰補養功效。中醫則認爲它是一種補而不燥的海産，吃後不上火，沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。此外鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。因而達到防癌抗癌的功效。
　　今天早上去農貿市場買菜，買了六個鮑魚，我兒子等不及了要我煮粥來吃，晚上我用了三個配上油菜蕻來煮大米粥吃吃，簡單好營養。。。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鮑魚3個; 油菜蕻110克; 大米140克

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 味精適量

油菜蕻鮑魚大米粥的做法步驟

第一步：食材：鮑魚、油菜蕻（已清洗）、大米（已淘洗）

第二步：將鮑魚去殼去內髒清洗一下。

第三步：放在案板上切成小塊。

第四步：放入盤中、加適量的料酒。

第五步：拌勻，待用。

第六步：將已清洗好的油菜蕻放在案板上切碎，待用。

第七步：隨後，將淘洗好的大米下入沸水中煮開。

第八步：接著，蓋上蓋用中小火燒煮15後分鍾後關火。

第九步：焖至沒氣後開蓋。

第十步：然後，合入切好的油菜蕻和鮑魚翻動一下煮開煮上2——3分鍾。

第十一步：最後，加適量的鹽。

第十二步：加適量的味精。

第十三步：調味翻勻，即可。

菜譜標簽：老人家常菜粥主食早餐

相關食材：鮑魚油菜大米

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